Ocimum species - видове и сортове
Семейство:
Lamiaceae
Българско име:
Босилек
Описание:
Род Ocimum (Босилек) е род тревисти едногодишни или многогодишни растения, който съдържа около 35 вида, произхождащи от тропическите или по-топли райони на Стария свят. Босилекът е растение, използвано от най-дълбока древност за религиозни и култови обряди, а също и неизменна подправка в традиционната кухня на много народи - европейски, азиатски и други. У нас е използван по-скоро в религиозни обряди, но след интернационализиране на нашата кухня, и популярността на италианската, индийската и много други екзотични кухни, както и фюжън модата в готвенето, босилекът стана част и от българската хранителна култура.
У нас популярност имат най-вече видове и сортове босилек, използвани в италианската и гръцката кухня. Тенденцията, обаче е, към използване и на по-нестандартни като употреба и аромат видове на този ароматен род. Някои от тях ние предлагаме за пръв път в разсадника.
Размер:
Височината варира от 30-40 см до 1 м в зависимост от вида, респективно варира и ширината.
Декоративност:
Дребнолистните и червени сортове имат красива листна маса.
Цъфтеж:
Невзрачен, без значение.
Отглеждане:
На топло и светло място, в плодородна градинска почва и редовно поливане. Много често се отглежда в саксия, но може да се отглежда и в градината. Редовното подрязване на образувалите се съцветия до 1/3 или 1/2 от височината на растението удължава живота и реколтирането на подправката, стимулира разклоняването и образуването на нова листна маса.
Използване:
Босилекът, различните негови видове се използват като декоративно, ароматно и кулинарно растение. Отделните видове имат и традиционна употреба като билка. Прогонва комарите, според някои автори. Предлагани сортове: